這個是新光三越2015年中慶滿額贈的小電鍋
原本沒有料理習慣的我 雖然一直有想要開始自己來動手做
外食習慣久了一開始還真的會懶得開始
但畢竟這個想法有在腦海裡萌芽過
所以拿到這個小電鍋後不久 就開始了我的自作料理之路
不○否認的一點是 它真的長得很可愛
會先讓女生有想下廚的念頭 (想說電鍋…應該不難吧…)
它有紅色跟白色兩種，我拿到的是白色
大小大概是三個便當盒疊在一起這麼大，原可煮1~2人份
這是內鍋的部份
一開始有讓我覺得懷疑…這個會耐用嗎
(因為跟小時候看到的大同電鍋感想不同，但想到畢竟是日本品牌，所以我對它還是有一定的信心)
這是內鍋，是不是非常小巧可愛呢？
即使小巧，該有的還是都俱備
附有上層的不銹鋼菜盤 可以讓料理多很多選擇的樂趣
這是整個放下去的樣子
現在就來介紹簡單的鮭魚燉飯怎麼製作吧 (以下都以1人份的份量作介紹)
1。首先，先洗一小杯的米(1人份)，有多少米量就放多少的水一起浸泡一下
2。將洗好的蕃茄半顆，切成四等份，與米放在一起，再加入一小匙康寶鮮味抄手
3。接下來才是菜盤的部份，先切一小塊奶油於菜盤中 (約10圓硬幣大小的體積)
4。用全脂奶粉泡大約半杯的牛奶(濃度可依客人喜好，我個人會泡濃一點)，在泡好的牛奶中加入半匙康寶鮮味抄手再加3小匙的鹽，鹹味可依個人喜好調整，但必須試起來是有味道的，才能加入菜盤中
5。 將切好的馬鈴著塊及少許綠花椰加入菜盤中
6。再將大約半塊的鮭魚也直接放進去
7。就可以將菜盤置於飯鍋上，放入電鍋烹調了 (標準設定時間為40分鐘)
**米鍋的部份一定要先備好，一人份的至少泡水需有10分鐘，這樣煮出來的米才會熟透到米心，若是順序顛倒則米有可能煮起來不好吃**
40分後……
還沒打開鍋蓋就己經聞到濃濃的奶香了哦
起鍋後的菜盤部份，色澤非常可口
飯鍋的部份則要用飯匙攪拌一下，將悶熟的蕃茄均勻拌到白飯中，此時營養好吃的蕃茄飯就完成咯
再把菜盤的配料跟奶湯與飯拌在一起，稍加擺盤一下，就能做出在簡餐店才吃得到的燉飯哦！
而且一定是健康美味又低負擔的一道奶油燉飯，畢竟沒加一堆有的沒的香料嘛
這個製作出來的奶醬並不會稠稠的，所以吃起來味道雖然是奶，但不會膩哦
所以像我喜歡醬多一點的 就是大概要牛奶倒入菜盤後要過半的量才會夠哦
若是不喜歡吃魚的話，接下來介紹紅酒燉牛肉的做法
1。米飯的部份製作與鮭魚飯相同，這裡就不贅述
2。菜盤的部份我會倒入少許的昆布醬油 (但這裡也不一定要是昆布醬油，只要是薄鹽，味道清新一點的都適合)，大約就是剛好夠蓋住菜盤底部薄薄一層的份量就夠了，份量不用多
3。將切好的牛肉塊與紅蘿葡塊放入菜盤中 (份量可依自己喜好調配，建議用好一點的牛肉部份烹調，畢竟…都用到紅酒了…是不是？)
4。倒入一點紅酒約50cc，此時湯汁的份量還不到菜盤的一半，其餘加水，因為我喜歡湯汁多一點，所以會加水到剛好蓋到牛肉
5。撒鹽在牛肉塊上
6。將菜盤置於飯鍋上，放入電鍋內，一樣用40份鐘標準時間烹調
40分鐘後……
再將牛肉湯汁到入蕃茄飯中
可以看出我個人很愛紅蘿葡XDD，但有可能對於別人來說是地獄，哈哈
所以請依每個人喜好斟酌，畢竟這幾樣食材彼此的味道都是很搭的
攪拌完成後，可以再撒些胡椒粉，就大功告成咯！
自己做的絕對嚐得出什麼是「紅酒牛肉」，不像以往在外面餐廳點的，都吃不出紅酒味啊
湯汁會帶有一點鮮甜，此時己完全沒有酒精味，若不喜歡傳統牛肉的洋湯汁做法，不妨可以試試紅酒哦
吃完會有種非常健康無負擔的感覺，整個製作過程只有牛肉本身析出的油脂，其餘都沒加到油啊
所以電鍋料理基本上都是低油的，非常健康，對於時常需要外食的愛美女性
真是不可錯過的好幫手
若是不想加太多紅蘿葡或是蕃茄飯，也可以試試茄子，以及桂格的十殼珍寶配飯哦
味道都非常搭也很健康
牛肉的部份可以選擇沙朗牛肌腱或是牛小排，肉質會比較鮮美哦，煮出來會有一種牛肉的鮮甜
以上僅供參考
留言列表
